შეჯახების გვირაბის საყინულე არის მარტივი სტრუქტურა, მაღალეფექტური გაყინვის მოწყობილობა.ის შეიძლება დაიყოს შეჯახების ბადის ღვედის გვირაბის საყინულედ და შეჯახების მყარი ღვედის გვირაბის საყინულედ.
შეჯახების მყარი ქამარი გვირაბის საყინულე ამოძრავებს მრავალჯერადი მაღალი წნევის საჰაერო სადინრის ვენტილატორებით სპეციალური დამზადებული საქშენებით.ამ დიზაინის მიხედვით, საყინულეს შეუძლია ცივი ჰაერის გასროლა უშუალოდ პროდუქტების ზედა და ქვედა ზედაპირებზე, რაც იწვევს ძალიან სწრაფ გაყინვას.
მას ძირითადად იყენებენ ხილის ნაჭრების, ხილის ნაჭრების, კრევეტების, ხორცის, თევზის ფილესა და სხვა კუბიკებად დაჭრილი საკვების გაყინვისას.