ნავიგაცია გაყინულ საზღვარზე: გზამკვლევი სპირალურ და გვირაბის საყინულეებს შორის არჩევისთვის

ძირითადად არსებობს IQF საყინულეების ორი ტიპი, რომლებიც გამოიყენება ინდივიდუალურად სწრაფი გაყინვის საკვები პროდუქტების პროცესში:სპირალური საყინულეები და გვირაბის საყინულეები.ორივე ტიპის საყინულე იყენებს პროდუქტის უწყვეტ მოძრაობას საყინულეში, რათა სწრაფად გაყინონ.
სპირალური საყინულე- სპირალური საყინულეები შეიძლება იყოს მექანიკური ან კრიოგენული.გასაყინავი პროდუქტი გადაადგილდება სპირალურ კონვეიერზე იზოლირებული საყინულე გარსაცმის შიგნით.
გვირაბის საყინულე— გვირაბის საყინულეები შეიძლება იყოს მექანიკური ან კრიოგენული.გასაყინავი პროდუქტი გადაადგილდება ხაზოვან კონვეიერზე იზოლირებული გაყინვის გვირაბით.

კრიოგენული გაყინვის მეთოდები, როგორც წესი, დასაწყისში უფრო იაფია, მაგრამ აქვთ უფრო მაღალი გრძელვადიანი საოპერაციო ღირებულება კრიოგენული გაზის უწყვეტი მოხმარების გამო, როგორიცაა თხევადი აზოტი.იგი შესაფერისია მცირე ოპერაციებისთვის, ახალი პროდუქტის განვითარებისთვის ან სეზონური წარმოებისთვის.
მექანიკური გაყინვა არის მექანიკური გაგრილების ციკლი, რომელიც იყენებს მაცივრებს, როგორიცაა ამიაკი ან ნახშირორჟანგი პროდუქტების გასაყინავად.ეს უფრო შესაფერისია დიდი მოცულობის გრძელვადიანი, სტაბილური წარმოებისთვის.ჩვენი სპირალური და გვირაბის საყინულეები შექმნილია მექანიკური გაყინვით.

განსხვავება სპირალურ და გვირაბის საყინულეს შორის მდგომარეობს ძირითადად ნაკვალევი და ქამრის სტრუქტურაში.აქ არის განსხვავებები გვირაბის საყინულეებსა და სპირალურ საყინულეებს შორის:

1. დიზაინი და ექსპლუატაცია

Tunnel საყინულეებიშექმნილია როგორცგრძელი სწორი გვირაბებირომლებიც პროდუქტს ტრანსპორტირებენ საყინულეში კონვეიერის სარტყელზე.პროდუქტი ექვემდებარება ცივი ჰაერის მაღალი სიჩქარის ნაკადს, ჩვეულებრივ -35°C-დან -45°C-მდე, რომელიც სწრაფად ყინავსპროდუქტი.

გვირაბის საყინულესქემატური დიაგრამა

 

Მეორეს მხრივ,სპირალური საყინულეებიშექმნილია კონვეიერის ქამარით, რომელიც მოძრაობს სპირალური ნიმუშით.პროდუქტი ექვემდებარება ცივი ჰაერის დაბალი სიჩქარის ნაკადს, როგორც წესი -35°C-დან -40°C-მდე, რომელიც თანდათან აციებს პროდუქტს სპირალში გადაადგილებისას.

 სპირალი საყინულე სქემატური დიაგრამა

2. პროდუქტის ტიპი

პროდუქტის ტიპი, რომლის გაყინვა გჭირდებათ, გადამწყვეტი ფაქტორია.ზოგიერთ პროდუქტს შეიძლება დასჭირდეს მეტი სივრცე თანაბრად გასაყინად, ზოგი კი შეიძლება მოითხოვოს სწრაფი გაყინვა ხარისხის შესანარჩუნებლად.

3. გაყინვის უნარი

გვირაბის საყინულეები უკეთესად შეეფერება მაღალი სიმძლავრის საწარმოო ხაზებს, რომლებიც საჭიროებენ პროდუქტის სწრაფ გაყინვას მოკლე დროში.ისინი, როგორც წესი, გამოიყენება დიდი საკვები პროდუქტების გაყინვისთვის, როგორიცაა პიცა, ან დიდი რაოდენობით წვრილმანი ნივთების გაყინვისთვის, როგორიცაა ბოსტნეული ან ხილი.

სპირალური საყინულეები უკეთესად შეეფერება საწარმოო ხაზების გაყინვას, რომლებიც საჭიროებენ პროდუქტის უფრო ნაზ დამუშავებას.ისინი, როგორც წესი, გამოიყენება დელიკატური საკვები პროდუქტების გაყინვისთვის, როგორიცაა ზღვის პროდუქტები ან საცხობი პროდუქტები, ან პროდუქტების გაყინვისთვის, რომლებიც ინდივიდუალურად სწრაფად უნდა გაიყინონ (IQF).თუ თქვენ გაქვთ დიდი მოცულობის პროდუქტი გასაყინად, სპირალური საყინულე ასევე უფრო ეფექტურია, ვიდრე გვირაბის საყინულე.

4. ენერგოეფექტურობა

 გვირაბის საყინულეებს მეტი ენერგია სჭირდებათ მუშაობისთვის, ჰაერის მაღალი სიჩქარის გამო, რომელიც გამოიყენება პროდუქტის სწრაფად გაყინვისთვის.ამან შეიძლება გამოიწვიოს ენერგიის მაღალი ხარჯები და მეტი გარემოზე ზემოქმედება.

მეორეს მხრივ, სპირალური საყინულეები იყენებენ ჰაერის უფრო დაბალ სიჩქარეს პროდუქტის თანდათანობით გაგრილებისთვის, რაც ნაკლებ ენერგიას მოითხოვს და მთლიანობაში უფრო ენერგოეფექტურია.

5. ხელმისაწვდომი ფართი

თუ სივრცე შეზღუდულია, სპირალური საყინულე უფრო მცირე კვალის მქონე შეიძლება იყოს უკეთესი ვარიანტი.

6. მოვლა

გვირაბის საყინულეებიშედარებით ადვილია მათი შენარჩუნება მათი მარტივი დიზაინის გამო.კონვეიერის ქამარი ადვილად ხელმისაწვდომია გაწმენდისა და მოვლისთვის და ნებისმიერი გატეხილი კომპონენტის ადვილად შეცვლა.

სპირალური საყინულეებიმათი შენარჩუნება უფრო რთულია მათი სპირალური დიზაინის გამო.

ორი განსხვავებული ტიპი, თუ IQF საყინულეებს აქვთ განსხვავებული ძლიერი და სუსტი მხარეები, და რომელი ტიპის არჩევა იქნება დამოკიდებული საწარმოო ხაზის კონკრეტულ საჭიროებებზე.

საბოლოო ჯამში, არჩევანი გვირაბის საყინულესა და სპირალურ საყინულეს შორის იქნება დამოკიდებული თქვენს კონკრეტულ საჭიროებებზე და მოთხოვნებზე.მნიშვნელოვანია საფუძვლიანად შეაფასოთ თქვენი საჭიროებები და გაიაროთ კონსულტაცია საყინულე ექსპერტთან, რათა დადგინდეს რომელი ვარიანტია საუკეთესო თქვენი განაცხადისთვის.

Cშეხება us ახლა ამისთვის უფასო მორგებული დიზაინი of შენი საკვები გაყინვა ხაზი.

WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com